作麵包這些年 試過多種配方 可是從未嘗試無油的方式 近日深覺年紀漸長 煉乳麵包雖美味可口 但常吃也害怕對身體有負擔 找到一本專介紹無油配方的麵包書 今日來試做看看 書中提及 若將麵包當主食 常常吃 無油低卡當然是健康首選 今日視作了麵包捲 雖是無油 但是以牛奶代替水 並加入一顆蛋增加濃郁的口感 當心上不了色 所以偷吃步在烤前刷上一點橄欖油 麵包一樣香潤可口 作成雞肉三明治當明日早餐吃!
