long0623

寒冷的天氣讓人一點都不想出門
一早起床後混了一下
決定還是來作吐司
富毓烘焙坊二月份聯華水手排麵粉特價
一公斤50元
所以又撈了兩包當庫存

10公斤裝在網路上可買到400元
但有鑑於自己不是很常作
還是買分裝的好

以前作吐司用盡各式配方
當時很喜歡重奶油以及鮮奶代替水的方式
作出的吐司味道濃郁

但這陣子愛上清爽口味的麵包
將奶油用橄欖油代替
水也不改成鮮奶
反而吃得出麵粉的原味
搭配抹醬抑或夾成三明治當相當方便

今日的帶蓋吐司比以前漂亮
不知跟配方有沒有關聯



晚餐繼續努力
上周訂的統一生機還沒消化完

把白花椰煮咖哩口味
有機的花椰吃來不會粉粉的很得小孩喜愛

雞胸肉醃過香料鹽再打水
再加入蔬菜拌炒
打過水的雞胸肉不會乾柴
而且鮮美多汁 終於被翔翔點頭肯定

另外之前作肉包剩下的絞肉餡
作成烘蛋

晚餐兼帶便當
剩下一學期可以帶(雖然很想繼續)
要好好珍惜!!