開學後 又開始湯湯水水營養午餐的生活
午餐廚房供應三個學校近八千人的飲食
青菜是水炒 肉類總是燉滷
一餐預算只有35元??
還得三菜一湯 每月五次水果
光想就覺得不可思議
也就無法有太多期待
上學期中有半學期都在感冒 咳嗽中度過
也被醫生一直提醒要加餐飯以增加抵抗力
決定除了和學生一同飲食之外
也為自己加料加量
下午先準備常備菜
羊栖菜有豐富的鈣質與鐵質
對於清腸道也很好
我喜歡先用麻油拌炒蘿蔔 油豆腐
再加入泡過水的羊栖菜以及醬汁煨煮收汁
今天起鍋前還拌入一點蒜青
裝入前兩天在娘家街角廚藝教室買的小碗
灑上七味粉 顏色看來豐富極了
晚餐還有蜜汁排骨 菠菜拌油蔥和義美買的豬油粕
各式蔬菜拌炒(彩椒 木耳 玉米筍 蒜青 德式香腸)
最近晚餐的洗米大任由鈞鈞負責
這小子總是用目測決定水位高度
但也能煮出香Q的米飯
下午也趁空解決了年糕
將紅豆年糕包進麵包裡
吃起來有像麻糬麵包
很好吃呢!!
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