上周五又去了一次北海道展
除了又買烏龍麵之外
還買了號稱是十勝豚丼的醬汁
於是今日一早趕進去賣場買了梅花豬肉片
晚上來作豚丼
梅花肉為方便食用切一半
然後用菜刀輕敲去筋
再醃入醬汁備用
我喜歡在空檔先將準備工作作足
該切的 該泡的 該洗的先處理好
要作飯時就不會那麼慌張
速度也可以快一些
作法很簡單:
鍋內倒一點油，放入肉片煎半熟後
再倒入醬汁稍稍煨煮入味即可
起鍋後剩下的醬汁記得淋在飯上
另外周六還去了烘焙展
這是第一回去這樣的展覽
人好多~~
不過看到各式烘焙用品食材
真是大開眼界
還吃到許多名師(如野上師傅)親手在場烘焙的麵包
真的是好幸福!!
不過也因此手滑買了麵粉跟冷凍肉品以及麵包
結果提不動 幸好貼心的主辦單位在場內設有黑貓宅配
隔天就會到貨 非常方便!!
今天的培根高麗菜就是用烘焙展內買的培根
比一般賣場賣的的培根稍厚 重要的是風味十足
試吃過後 一包接著一包買
一大包才100元 裡面約有近20片
幾乎是平常在賣場買的半價
用少少三片切片後炒一大盆高麗菜
竟然還有濃郁的培根香
嗚嗚~~以後要買只能去店家位於中和的門市
為了配色 還用紅蘿蔔及小黃瓜絲炒蛋
同事問我要如何可以在烹煮後保有小黃瓜的爽脆
我都是在切片或是切絲後就直接泡鹽水
烹調時最後才放入稍稍拌一下就起鍋
這樣的處理 連隔天中午要吃微波後
都還是清脆的!!
整個便當裝來變成這樣
每天都在中午給自己忙碌的生活一點安慰
似乎已經成慣例
除了又買烏龍麵之外
還買了號稱是十勝豚丼的醬汁
於是今日一早趕進去賣場買了梅花豬肉片
晚上來作豚丼
梅花肉為方便食用切一半
然後用菜刀輕敲去筋
再醃入醬汁備用
我喜歡在空檔先將準備工作作足
該切的 該泡的 該洗的先處理好
要作飯時就不會那麼慌張
速度也可以快一些
作法很簡單:
鍋內倒一點油，放入肉片煎半熟後
再倒入醬汁稍稍煨煮入味即可
起鍋後剩下的醬汁記得淋在飯上
另外周六還去了烘焙展
這是第一回去這樣的展覽
人好多~~
不過看到各式烘焙用品食材
真是大開眼界
還吃到許多名師(如野上師傅)親手在場烘焙的麵包
真的是好幸福!!
不過也因此手滑買了麵粉跟冷凍肉品以及麵包
結果提不動 幸好貼心的主辦單位在場內設有黑貓宅配
隔天就會到貨 非常方便!!
今天的培根高麗菜就是用烘焙展內買的培根
比一般賣場賣的的培根稍厚 重要的是風味十足
試吃過後 一包接著一包買
一大包才100元 裡面約有近20片
幾乎是平常在賣場買的半價
用少少三片切片後炒一大盆高麗菜
竟然還有濃郁的培根香
嗚嗚~~以後要買只能去店家位於中和的門市
為了配色 還用紅蘿蔔及小黃瓜絲炒蛋
同事問我要如何可以在烹煮後保有小黃瓜的爽脆
我都是在切片或是切絲後就直接泡鹽水
烹調時最後才放入稍稍拌一下就起鍋
這樣的處理 連隔天中午要吃微波後
都還是清脆的!!
整個便當裝來變成這樣
每天都在中午給自己忙碌的生活一點安慰
似乎已經成慣例
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