自從上周聽了研習
連續一周都實施著多菜少肉的原則
家人似乎不察??還是不敢多言??
一周下來沒見人對於這樣的菜色變化有意見
而且老公最近也體察年紀漸長
新陳代謝緩慢
如果再依照以往的食量吃
恐怕體型日漸走樣
不過如果都是蔬果
吃來不但對身體較健康
吃多一點也比較沒有心理上的壓力
好處多多!!
今日便當菜色有鹹蛋苦瓜:
那天一條5元的苦瓜撈了兩條
一條作苦瓜鳳梨湯
一條今日來炒鹹蛋
作法很簡單:只要將鹹蛋蛋黃先用小火炒至起泡
再加入過水過的苦瓜和蛋白拌勻
要味道重一點再放一點點鹽巴調味即可
香根炒肉絲:
香菜去葉子後莖切段
豬肉絲用醬油先醃過拌一點太白粉
豆乾切絲
起油鍋爆香蒜後放豬肉絲炒半熟後再放豆乾絲
加一點醬油炒過最後再放香根拌勻即可
我喜歡豆瓣醬的香氣
所以起鍋前又加了一匙豆瓣醬
另外增加蔬菜份量
所以還有青江菜以及玉米筍
加上今日湯品裡的白蘿蔔以及牛蒡
總共有5種蔬菜喔~~
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