最近趁博客來書在特賣
入手了幾本食譜
曾幾何時,看時尚雜誌的人變成都在看食譜了~~嗚

其中一本"林美慧的家庭味"個人覺得值得入手
基本上我覺得一本食譜裡有三道菜是平常派得上用場的
這本食譜就算是值回票價

畢竟拍得再美   做不出來    也是枉然~

今晚首次嘗試蜜汁排骨

蜜汁醬很簡單  
醬油 4大匙   糖3大匙   烏醋3大匙   米酒1大匙    水8大匙
排骨丟進鍋中 ,調味料加入  ,中大火燒開後再轉小火悶10分鐘
接著掀開鍋蓋收汁即可
上方灑上熟芝麻就很像樣




這回買的排骨大小不一
原先覺得小塊的肉質偏硬
沒想到翔翔大愛    吃完硬是從我們的便當裡多要了一塊
可見小孩還是懂得選擇的

另外又拌了菇
將鴻禧菇與美白菇各一
放入微波蒸爐微波2分鐘
拌入醬汁及蒜末
醬汁如下:醬油3大匙   白醋2大匙    糖1大匙    香油4大匙
另外我還加上花椒粒增加香氣



接著同樣用微波蒸爐
將青江菜    筊白筍以及紅蘿蔔放入微波2分鐘
先蓋放鹽味黑胡椒
又是一道不流汗料理
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    long0623 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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