今天繼續靠統一生機過生活
晚餐湯品為鮮菇雞翅湯
材料有五鮮菇(金針菇 杏鮑菇 鮮香菇 美白菇以及木耳)
甜玉米 鄉村土雞翅
剛拿到是雞翅時期時有一點失望
原先期待是雞腿~~
不過打開來看裡面有六大隻三節翅喔~~
就覺得這樣也不錯~~
這雞翅有三大堅持 看了真的覺得人類真是亂搞
不過養隻雞 結果為了求速效 老是弄一些亂七八糟的事
燒一鍋滾水放入薑片 雞翅 五鮮菇 玉米以及幾顆紅棗
煮滾後再放入悶燒鍋悶煮
悶燒鍋也真是主婦的好朋友
不用顧火 也不用煮的大粒汗小粒汗
約悶一小時 打開鍋蓋一看
挖~~黃澄澄的雞油浮在湯上
這可是大賣場的雞翅煮不出來的
湯底只加了鹽巴 就整個香甜到不行
充滿著雞湯的香氣 玉米也又脆又甜又多汁
另外下午一時手癢 做了哈斯麵包
參考carol的中種法
但是因為家中沒有煉乳 所以煉乳的部分用牛奶替代
甩麵時就感到和以往的麵團有著不同的觸感
今天只用一般的台製麵粉
卻甩出了日製麵粉的感覺
300g的粉做出了兩大條
這是二次發酵後的樣子
塗上蛋液 切出三條痕 並放上奶油再送入烤箱
成品真有那麼一回事 挖哈哈 ~~真開心
放涼後再切片 頭尾馬上被小孩以試吃的名義給吃了
沒有煉乳也許少了一點甜味
不過中種法製成的哈斯軟嫩到不行
明天早餐有靠他了~~
晚餐湯品為鮮菇雞翅湯
材料有五鮮菇(金針菇 杏鮑菇 鮮香菇 美白菇以及木耳)
甜玉米 鄉村土雞翅
剛拿到是雞翅時期時有一點失望
原先期待是雞腿~~
不過打開來看裡面有六大隻三節翅喔~~
就覺得這樣也不錯~~
這雞翅有三大堅持 看了真的覺得人類真是亂搞
不過養隻雞 結果為了求速效 老是弄一些亂七八糟的事
燒一鍋滾水放入薑片 雞翅 五鮮菇 玉米以及幾顆紅棗
煮滾後再放入悶燒鍋悶煮
悶燒鍋也真是主婦的好朋友
不用顧火 也不用煮的大粒汗小粒汗
約悶一小時 打開鍋蓋一看
挖~~黃澄澄的雞油浮在湯上
這可是大賣場的雞翅煮不出來的
湯底只加了鹽巴 就整個香甜到不行
充滿著雞湯的香氣 玉米也又脆又甜又多汁
另外下午一時手癢 做了哈斯麵包
參考carol的中種法
但是因為家中沒有煉乳 所以煉乳的部分用牛奶替代
甩麵時就感到和以往的麵團有著不同的觸感
今天只用一般的台製麵粉
卻甩出了日製麵粉的感覺
300g的粉做出了兩大條
這是二次發酵後的樣子
塗上蛋液 切出三條痕 並放上奶油再送入烤箱
成品真有那麼一回事 挖哈哈 ~~真開心
放涼後再切片 頭尾馬上被小孩以試吃的名義給吃了
沒有煉乳也許少了一點甜味
不過中種法製成的哈斯軟嫩到不行
明天早餐有靠他了~~
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