long0623

這回訂的野菜中
贈送了一包"雪菜"
雪菜?????
沒吃過
也不確定何種料理才是最對味
猶豫了一周
就在今天決定把他便成雪裡紅
明天炒肉絲去

製作方法很簡單
網路上的做法眾說紛紜
有人說要先洗 也有人說不用洗
還有人說洗完再曬乾??
因為菜的根部有泥巴
不洗.....有點怪
所以我還是先洗乾淨
洗完後就將水分瀝乾
再灑上cosco買的地中海鹽
超大一瓶 只怕用不完
均勻灑上後 揉啊揉
揉到葉片出水就好
再來 又有人說揉完要壓上重物放一天
哇哩勒 哪來的重物給我壓啊
所以還是選擇簡單的方式
葉片出水後 繼續靜置
隔一會兒就去揉一揉 扭一扭
大概等兩小時
就可以將水分扭乾
裝入塑膠袋將空氣排出
放冰箱一天

這是放入冰箱前的樣子
翠綠的顏色


今天還有慘事一樁
那天老公看到料理東西軍介紹可頌麵包
就表示也想吃
今日試作
但是因為下午天氣好熱
加上自己手腳不夠快
所以奶油就溶化了.......
成為一坨和著奶油的噁心麵團
所以可頌麵包失敗
裝在容器裡假裝是丹麥麵包吧


只能說真是減肥人的大忌啊
奶油一堆!!
雖然很香又軟
可是肥啊!!