前陣子在紀伊國屋發現了這一本日本主婦之友社出版的食譜
シリコンスチームなべつき 使いこなしレシピBOOK
不但有食譜還附送一個鍋子
因為不甚了解鍋子的作用
當場看了幾本相關的食譜
發現似乎非常便利
於是請老哥在週四利用微風卡折扣下入手
(結果發現金石堂網路書店的價格折夠後也差不多)
他的創意來自火紅的西班牙品牌Lekue所產的矽膠蒸氣盒
目前台灣也有代理 台隆也有賣
之前對產品不甚熟悉 也不了其便利性
所以遲遲不敢下手
現在不但有食譜有鍋子(但是是中國製)
價錢不到Lekue的一半 又號稱不但機能相同且更便利
加上去日本部落格瀏覽
發現很多媽媽都有用也頗受好評
決定買來玩玩看
封面長這樣
跟鍋子來一張
可壓扁方便收納 壓扁時亦有乾燥食物的功能
拉長後容量也不小(最大容量1200ml 建議容量850ml)
昨天晚餐跟小孩隨便吃 先用這鍋子快速發酵麵糰
發現真的吸收熱能的效率很快
我已經將原先微波的時間少一半 可是不到15分鐘竟發到不像話
且底下還熟了~~
所以重來一次 700w發酵30秒 拿出麵糰趕緊翻面(麵團好燙喔~~)
然後蓋上蓋子不到10分就發好了
晚餐用吐司加上蛋沙拉 另外用此蒸氣鍋作湯品
洋蔥 小玉米 高麗菜 番茄 香腸 月桂葉 加一杯半的水
700w 微波8分鐘後 加入調味料拌一下 再微波2分
然後利用它的餘溫繼續加熱2分再打開蓋子
完成了!!
平常至少要燉煮30分鐘以上
竟然不到一半時間就完成囉~~
今天也利用它煮空心菜
滿滿一盆3分鐘完成 而且青菜爽脆 非常美味~~
老公好奇問起他的材質與特性
結果也直說非常方便也可以利用蒸煮方式保留最多的養分
在此介紹一下(節錄自金石堂網路書店的說明)
Como原創矽膠蒸氣鍋
●尺寸／240×200×95mm
●重量／260g
●容量／1200ml
●材質／矽膠樹脂
●耐熱溫度／-40℃～230℃
●生產國／中國大陸
●電子微波爐對應
●冰箱、洗碗機使用可
另其特點還有
易於收納• 不沾粘• 均勻受熱• 材質特性可防止細菌滋生• 防滑
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