今日午餐－long0623

好久沒有交代一下最近的吃了
暑假期間有時發懶
中午就跟小孩四處閒晃吃東西
晚餐才會好好吃
但是懶得紀錄網誌遲遲沒有新進度~~

這一周開始小孩不用游泳
上午也有比較多時間可以自由規劃
有時是米粉也吃過飯糰
今天則來點不一樣的~~蛋包飯~~

最主要是昨天入手了特福的平底鍋
雖然每天煮料理可是之前使用的是
週年慶時掌廚特價含蓋才990元的不鏽鋼鍋
雖便宜但用來也還算順手
只是缺點是他號稱"物理性不沾"
所以都得等熱鍋熱油才行
熱鍋不打緊熱油就令人疑慮
一來高溫容易讓油變質
再者每每看著那些油熱到冒煙起油紋才行下鍋
還沒煮自己都緊張起來~~雖然不知在緊張啥

昨天逛costco看到特福的平底鍋似乎不錯
於是就給他下手了~~

今天於是要利用平底鍋及不沾鍋的特性來做蛋包飯

參考的是這一本
之前就看過介紹還在猶豫要不要買就很幸運的在圖書館給借到了

雖然食譜都是要求要完全依照步驟及份量拿捏
但是我還是依照自己方便做了小小的更改
不過依樣畫葫蘆之後
竟然也做出了漂亮的蛋包飯
大中小各一
令人開心的是加了牛奶以及用奶油去煎的蛋皮
包住裡面的番茄蔬菜炒飯
吃來果真有著濃濃的日式風味
最後翔翔吃掉自己的後又幫媽媽吃了一些
有個好鍋真不錯~
晚上在來煎雞腿~~