最近家中又多了一盆迷迭香
是跟老媽去建國花市買的
今天拿來入菜
剪下五段各約5公分長的迷迭香
去骨雞腿兩隻用海鹽 黑胡椒 橄欖油 及迷迭香醃過
還順便按摩按摩讓其入味
醃了兩小時

平底鍋燒熱 不用放油
直接將雞皮那一面朝下煎
旁邊再放上切片的馬鈴薯(先用微波爐微波至半熟)
然後蓋上鋁箔紙


p.s
我覺得cosco賣的去骨雞腿真的很方便
滷 煎 炸 樣樣行

煎一會兒後
掀開鋁箔紙 雞腿翻面再蓋上
過程中可再翻一次面讓雞皮呈酥脆狀即可起鍋

因為我喜歡馬鈴薯的皮也是酥酥脆脆的
所以會用雞腿逼出的油再把馬鈴薯多煎一會兒

呈盤時旁邊放上檸檬
要吃時擠上一點檸檬汁也很不錯!!

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    long0623 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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