回台北玩樂四天
今日下午又回到新竹
雖然到家時已經近四點
不過還是盡責的準備晚餐
看著垃圾桶
不是微波食品就是泡麵
還是得好好餵飽老公一下
今日晚餐有竹筍炒肉絲 小黃瓜拌芝麻味增醬 煎蛋 肉羹湯

重點是
竹筍炒肉絲
竹筍一枝,紅蘿蔔少許,蔥一小枝皆切絲
肉絲先用醬油與米酒醃一下
起油鍋,肉絲先過油後盛起
放入筍絲與蘿蔔絲炒一會兒後再放入肉絲拌炒
加入醬油一大匙,豆拌醬兩小匙
起鍋前放入蔥段拌勻即可


此次用的仍是"豆油伯豆拌醬"
看似調味下的重
可是一點都不鹹
竹筍仍保有原有的爽脆感及甜味
入口後餘韻會有辣感
相當下飯喔!!!
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    long0623 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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